Sedum album – Orpin blanc

L’orpin blanc (Sedum album) aussi appelé sédum blanc est une plante vivace de la famille des crassulacées.

C’est une petite plante grasse (5 à 20 cm) aux feuilles alternes, de section ovale.

Caractéristiques
Organes reproducteurs
Couleur dominante des fleurs : blanc
Période de floraison : juillet-septembre
Inflorescence : cyme multipare
Sexualité : hermaphrodite
Ordre de maturation : protandre
Pollinisation : entomogame, autogame
Graine
Fruit : follicule
Dissémination : anémochore
Habitat et répartition
Habitat type : pelouses vivaces des lithosols compacts (dalles), méditerranéennes à subméditerranéennes, basophiles
Aire de répartition : Atlantique
données d’après : Julve, Ph., 1998 ff. – Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004 [archive].

Distribution
Cette espèce est originaire de l’ancien monde : Europe centrale et méridionale de la France à l’Ukraine et à la Grèce, Afrique du Nord (Maghreb) et Asie Mineure (Turquie).

En France, l’orpin blanc se retrouve sur l’ensemble du territoire métropolitain, en particulier dans la moitié Est et les Pyrénées1. En Suisse, on le rencontre dans le Jura, les vallées alpines et sur une partie du Plateau2.

Utilisations
Médicinale
C’est avec cette espèce à fleurs blanches et à suc non âcre que l’on prépare un onguent dit « populeum » aux vertus cicatrisantes et adoucissantes[réf. nécessaire].

En architecture
Cet orpin fait partie des sédums utilisés pour végétaliser les toitures végétales.

Alimentaire
Les feuilles se mangent crues en salade ou cuites3.